Ensalada de escarola y granada

Aquí va una ensaladita que no había metido ninguna y una muy típica en estas estación  es la escarola con granada.

Ensalada de escarola y granada

Ingredientes:
-Escarola
-Granos de granada
-Cebolla frita
-Aceitunas negras
-Salmón ahumado
-Aceite de ajo
-Crema de fresa para ensaladas

Elaboración:
Limpiamos con agua la escarola y se intenta coger lo verde y quitar el tronquito de cada hoja escurrir y emplatar colocar la escarola, las aceitunas se colocan en el borde del plato, haciendo un circulo los granos de la granada y haciendo una flor en el medio de salmón ahumado. Aliñamos con el aceite de ajo y se adorna con la crema de fresa.