Nuggets de pollo

Hola!!! se que esto lo tengo muy abandonado pero es que no se de donde sacar el tiempo y para hacer unas cosas hay que dejar otras sin hacer pero bueno hay que hacer de todo un poco así no nos aburrimos jjj y aquí va una de nuggets pero caseros que algo mas sano sera.

Ingredientes:
-Una pechuga de pollo
- Harina de Tempura
-Agua fría
-Sal
-Colorante de paella
-Pimienta negra
-Salsa barbacoa
-Aceite

Elaboración:
En un recipiente se echa la harina de tempura con agua fría se bate hasta que queda una masa homógenea se le añade una pizca de sal y el colorante.
Aparte cortamos en dados no muy grandes la pechuga de pollo se salpimienta y se unta en la mezcla anterior y en una sartén con el aceite muy caliente se fríe hasta que se doren.

TARTALETAS DE MORCILLA

Hello!!!  os lanzo este aperitivo que te saca de unos apuros que no veas jejeje
Ingredientes:

-1 morcilla
-Frutos seco el que quieras
-Mermelada de manzana
-Vino blanco
-Tartaletas de tamaño medio

Elaboración:
 En una sartén echas un  un chorro de aceite en ella desmigas la morcilla a fuego sabe la desaces con un poco de vino blanco , echas el fruto seco y emplatas en las tartalestas y encima echas un poco de mermelada de manzana la mía era casera pero vale comprada.

BOMBONES DE CORAZONES

Bueno esto lo hice para el otro día de San Valentín, solo que no me dio tiempo a subirlo el mismo día y hoy que es domingo la verdad que tengo algo más de tiempo y eso que este día no me gusta celebrarle porque era el día del cumple de mi padre

Ingredientes:
-200 gr de chocolate negro fondant
-160 ml de nata
-ralladura de una naranja
-granillo de azúcar color oro o rosa

Elaboración:
Pon la nata en un cazo  a fuego a lento , mientras en un cazo pones 200 gr de chocolate
 añades la nata caliente y remueves y se deja reposar, y le añades la ralladura de naranja.
 En un molde de corazones añades un poco de chocolate fondant derretido en el microondas cubriendo una capa fina de chocolate y lo enfrías en la nebera una vez frió añades la mezcla anterior que no este muy caliente lo metes a la nebera dejas enfriar dos horas y echas otra capa de chocolate fondant enfrías y desmoldas.

Alubías con libre de monte

Hola aquí va una receta de las que me toca hacer para los compis de mi novio,  ya que son cazadores y esta libre la cazo él  hace poco e hicieron quedada y me toco cocinarla.jjjj Ah!! siento deciros que no he podido subir antes ninguna receta dado que el ordendor no me iba y yo de informática cero y debía de ser de alguna actulización y el  blog no me dejaba subir fotos !!LO SIENTO MUCHO!!!

Ingredientes:

-Alubias de la pequeña
-Liebre
-2 cebollas
-Pimiento verde y rojo
-1 puerro
-2 zanahorias
-Ajos
-Laurel
-Guindilla
-Pimentón dulce
-Vino tinto
-Sal

Elaboración:

Dejar a mojo unas alubias el día antes. Cocer en la holla la libre durante mínimo hora y media con cebolla, laurel,  guindilla, sal  y el vino tinto y agua. Aparte haces las alubias con  la cebolla, la zanahoria  y los pimiento en minepua esto lo pochas  añades las alubias y pones a cocer si hace falta las asustas dos veces que se hace echando agua fría ,haces un sofrito con ajo y el pimento y un poco de aceite lo añades dejas cocer y cuando la libre este la añades a las alubias y las dejas cocer uno 10´mas o menos con el caldo de las dos cociones.

Pollo relleno

Esta receta me encanta para cuando viene mucha gente a comer o a cenar porque te da para mucho y llena y tampoco sale muy caro porque es pollo y ahora es de lo más barato que hay en el mercado.

Pollo relleno

Ingredientes:
-1Pollo deshusado (esto te lo suelen hacer en las pollerías)
-Hilo de atar las carnes
-Pinchos morunos de madera
Relleno:
-1 kg de carne picada de pollo
-3 huevos picado
-5 pimientos de piquillo picado
-Beicom cortado en trozos
-Sal
-Pimienta
-Ajo en polvo

Para la salsa:
-Cebolla en juliana
-Pimiento verde y rojo en juliana
-Aceite
-Ajos enteros
-Especias como orégano  y pimienta blanca

Elaboración:
Lavas al pollo le salas, en un bol mezclas todo el relleno con la sal y se lo introduces  por la zona del culo le vas atando para cerrarle y con los palos le unes lo del culo y lo que sobresale con el hilo y así en la parte de lo de la cabeza y le atas con el hilo todo en ello es que se me olvido hacerle una foto del bridado para la prosima  vez que le haga os lo enseño.

Primero en la bandeja un poco honda echas todo lo de la salsa pones encima el pollo ya relleno y para el horno a 160ºC durante una hora aproximdamente devez encuando le vas salseando yo lo hago con un pipeta especial pero sino con la cuchara como toda la vida.

Cupcakes Feliz Navidad

Hola esto lo hice ayer para cenar en la cena de noche buena así tenia la mente en la cocina y no en el día que pasaba la noche con mi abuelita y por mala suerte este año ya no esta pero no quiero tristeza porque  estas fechas son  para pasarlo muy bien . Ah y os deseo unas FELICES FIESTAS!!!!

Cupcakes Feliz Navidad

Ingredientes:
Magdalena:
-185 gr mantequilla
-185 gr azúcar glass
-3 huevos grandes
-185 gr harina de bizcocho
-2 cucharadas de leche
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de azúcar avainillado

Decoración:
-280 gr de azúcar glass
-140 gr mantequilla
-2 cucharadas de leche
-colorante verde
-pastillas decorada

Elaboración:

Precalientas el horno 170ºC , mientras bates la mantequilla (yo aveces la doy  un toque de micoondas porque sino esta muy dura) , el azúcar y la leche.
Aparte bate lo huevos hasta que espumen y lo incorporas a la mezcla.
Reparte la mezcla en moldes de papel untado con un poco de aceite y les llenas 2/3 los horneas 15´dependiendo de honro , les dejas enfriar .
Prepara las decoración y con un manga pastelera y la boquilla pequeña haces un pino de navidad le colocas las bolitas y una estrella en el pico.

Tarta de Manazana

Hola parece que desaparezco en convate pero es que siempre estoy con el tiempo limitado supongo que como todo el mundo jeje y haber si saco tiempo para hacer platos navideños pero no saco tiempo pero haber si me pongo manos a la obra.... y aquí va una receta que me dio la tía de mi novio.

Tarta de Manzana

Ingredientes:
-3Manazanas
-3 Huevos
-12  Cucharadas de leche
-1 Yogur natural
-2 media de yogur de azúcar
-1 y 1/ 2 de harina
-1 y 1/2 de aceite
-1 Sobre de levadura
-Mantequilla para el molde
-Manzana para decorar
-Mermelada para adornar de melocotón

Elaboración:
Batir todo y echar en el molde, luego se colocan encima  rodajas de manzana  y se mete al horno 180ºC durante 1 hora aproximadamente.