Membrillo

Hola!! aquí va una receta típica de esta estación ya que se dan los membrillo y yo el otro día me regalo unos mi tío y me puse hacer membrillo

Ingredientes:
-1kg de membrillo
-1kg de azúcar (puedes echas muchos menos azúcar para que no este muy dulce lo único que te quedara mas blando)

Elaboración:

Les pones a cocer las frutas en un cazo con agua durante uno 30´, enfriar , quitar la piel si le quieres que te quede más fino cortas  en trozos y añades en una cazuela el membrillo cortado y el azúcar con un poco de agua, poner al fuego hasta que este blandito batir con la batidora y enfriar en moldes .

Tarta de philadelfia, cuajada y galleta con canela

Buenas!! esta receta me la encontré un día en las tarrina de philadelfia y yo no la hice la hizo un amiga la probé y estaba riquisima y ayer me acorde y  la hice y encima es muy fácil de hacer.

Tarta de philadelfia, cuaja y galleta con canela

Ingredientes:
-250 gr philadelfia
-1 sobre de cuajada
-500 gr de leche entera
-4 cucharadas de azúcar
-1 paquete de galletas de canela
-Canela en polvo

Elaboración:
En medio vaso echas leche y disuelves la cuaja, en un cazo calientas el resto de la leche con un poco de canela una vez hierba echas la cuaja, el azúcar y el philadelfia, lo remueves hasta que espese.

Montaje:
 Una capa de galleta y otra de la masa que no este muy caliente así hasta tres capas de galleta e intenta dejar la más gruesa para el final echas canela por encima y dejas enfría en nevera 3 horas

Ensalada de escarola y granada

Aquí va una ensaladita que no había metido ninguna y una muy típica en estas estación  es la escarola con granada.

Ensalada de escarola y granada

Ingredientes:
-Escarola
-Granos de granada
-Cebolla frita
-Aceitunas negras
-Salmón ahumado
-Aceite de ajo
-Crema de fresa para ensaladas

Elaboración:
Limpiamos con agua la escarola y se intenta coger lo verde y quitar el tronquito de cada hoja escurrir y emplatar colocar la escarola, las aceitunas se colocan en el borde del plato, haciendo un circulo los granos de la granada y haciendo una flor en el medio de salmón ahumado. Aliñamos con el aceite de ajo y se adorna con la crema de fresa.

Aceitunas negras aliniadas

Con lo que me sobro de acitunas del sushi a mi me encanta comerlas con un alinio  y es este

Ingredientes:
-Aceitunas negras
-Pimentón dulce y picante
-Cebolleta
-Ajo
-Aceite de oliva

Elaboración:
Picar muy fino la cebolleta y el ajo, añadir un chorro de acite y por último una cucharada de pimento dulce y un pizca del picante remover y dejar una hora para que coga sabor del pimentón.

Sushi de salmón

Ayer saque algo mas de tiempo he hice un estilo a sushi pero de salmón y sin arroz coge tus palos chinos y a por ello.

Sushi de Salmón

Ingredientes:
-Rodajas de salmón ahumado
-Aceitunas negras
-Philadelfia

Elaboración:
En un bol añades la philadelfia y cortas las aceitunas, una vez mezclado esto, coges la rodaja de salmón y añades en la misma linia bastante de la masa y lo vas enrollando cortas las puntas y luego por el medio para que quede tipo sushi y emplatas y por útimo añades un poco de perejil picado por encima.

Mousse de Piña

Hola estado un poco desconectada porque estado de vacaciones y me he operado de la vista y estos días no he tenido mucho tiempo pero hoy que es el último día de  mis vacaciones me ha dado por hacer  una mousse de piña te apetece.

Mousse de piña

 Ingredientes:
-Un sobre de gelatina de piña
-4 rodajas de piña
-Medio bote de leche condensada
-1 tarrina de mascarpone
-400 gr de agua

Elaboración:

En un bol echamos 200 gr de agua caliente echas la gelatina luego añades los otros 200 gr de agua fría, después añades el queso y la leche condensada y  la mitad de la piña, lo trituras con la batidora; lo sirves y con la piña que te sobra la utilizas para decorar.